独特的香菇酿肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.03.21 09:10

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主料

• 肉糜 ：适量
• 新鲜香菇 ：8个
• 蛋 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱姜蒜粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用。
• 第二步
  2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉，打入一个蛋（我打了4个鹌鹑蛋），向同一方向搅拌，再加少许淀粉继续同向搅匀。
• 第三步
  3.把肉酱堆到反转的香菇上，放上一个枸杞，在盘字里码好，隔水蒸10分钟。
• 第四步
  4.出炉后我淋了麻油，闻起来特别香，然后随便装饰一下就行。

烹饪技巧

• 香菇要先经过选美哦～～

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香菇酿肉

15

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