DIY-毛氏红烧肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切丁
• 
  第二步
  2.姜切片、干辣椒切段、葱切段
• 
  第三步
  3.冷水煮肉，3-5分钟
• 
  第四步
  4.中小火煸炒肉至微黄，沥油备用
• 
  第五步
  5.加油炒八角等香料
• 
  第六步
  6.加入葱、姜、干辣椒炒香
• 
  第七步
  7.加入肉继续炒
• 
  第八步
  8.先加料酒炒匀，再加豆油炒匀
• 
  第九步
  9.加入水、冰糖
• 
  第十步
  10.小火焖40分钟
• 
  第十一步
  11.加味精，旺火收汁