#记忆#葡萄干司康

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有食材称好，葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，用粉筛将葡萄干表面的水分弄干
• 第二步
  2.黄油切成小块备用
• 第三步
  3.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
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  第四步
  4.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
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  第五步
  5.将牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
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  第六步
  6.将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
• 第七步
  7.用手揉成光滑的面团
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  第八步
  8.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形
• 第九步
  9.再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）
• 第十步
  10.第二天，将冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
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  第十一步
  11.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉