自制香酥曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.05 03:45

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主料

• 高筋面粉 ：40
• 低筋面粉 ：60
• 黄油 ：50
• 细砂糖 ：20
• 鸡蛋 ：20

辅料

• 盐 ：1/8小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.细砂糖、软化的黄油和盐混合，用打蛋器打发。
• 
  第二步
  2.加入打散的鸡蛋继续打发，直到黄油混合物变得蓬松、细腻。
• 
  第三步
  3.这是打发好之后的样子。
• 
  第四步
  4.低筋面粉和高筋面粉混合后筛入黄油混合物理。
• 
  第五步
  5.用刮刀搅拌均匀，使它们完全混合。
• 
  第六步
  6.将面糊装入裱花袋，装上曲奇裱花嘴，在烤盘上挤出圆形带花纹的曲奇面糊（也可以根据自己的喜好挤成其它形状）。
• 
  第七步
  7.将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，15分钟，直到曲奇表面呈金黄色。

烹饪技巧

• 曲奇大小尽量一致，以免有的烤过头了有的还没有熟。

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香酥曲奇

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包含食材

• 低筋面粉
• 黄油

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