自制南瓜奶酪塔

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里加入盐1g,糖15g拌匀
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  第二步
  2.中间挖一个坑加入蛋黄
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  第三步
  3.加入食用油50g
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  第四步
  4.和成光滑的面团
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  第五步
  5.看我自己制作的奶酪，奶酪的制作可参见我的菜谱：自制宫廷奶酪哦
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  第六步
  6.奶酪里加入15g白糖，和0.5g食盐
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  第七步
  7.加入一个鸡蛋
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  第八步
  8.加入南瓜泥打匀
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  第九步
  9.加入10g低筋面粉和玉米淀粉10g
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  第十步
  10.用打蛋器打成糊
• 第十一步
  11.面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里
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  第十二步
  12.将面团用擀杖擀开
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  第十三步
  13.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
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  第十四步
  14.撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去 一扯下面的保鲜袋，塔皮就轻松取出来了，再放回模具里
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  第十五步
  15.用牙莶在塔皮里扎些小孔
• 第十六步
  16.170度提前预热烤箱，烤架放中层，塔皮放入上下火烤12分钟
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  第十七步
  17.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
• 第十八步
  18.170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟