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双色玉米煲猪蹄由猪蹄、黄玉米和黑玉米制成,能起到补益精血,利水消肿,滋润肌肤,健骨补肾的作用,且特别适合糖尿病人食用。清甜的黄玉米搭配香糯的黑玉米,加上富含胶原蛋白的猪蹄,使这道菜不仅造型可观,营养价值也相当丰富。
将猪蹄用开水烫一下,猪毛容易拔干净。
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