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DIY美食-凉拌黑木耳
DIY美食-凉拌黑木耳

DIY美食-凉拌黑木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 剁椒 :3勺
  • 米醋 :2勺
  • 适量
  • 小葱适量
  • 青椒1个
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜适量
  • 白砂糖适量
  • 熟白芝麻 :适量

具体步骤

  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解一
    第一步
    1.25克黑木耳(做了2个菜)
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解二
    第二步
    2.用凉水泡12小时以上
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解三
    第三步
    3.黑木耳洗净撕成小朵,生姜大蒜剁成末用热水泡半小时以上
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解四
    第四步
    4.锅里放水,将黑木耳放进水中煮熟,捞起来备用
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解五
    第五步
    5.小葱和青椒切碎
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解七
    第七步
    7.将青椒放进锅中爆炒,加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解八
    第八步
    8.加生抽
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解九
    第九步
    9.加少量白糖
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解十
    第十步
    10.加剁椒后拌匀
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解十一
    第十一步
    11.加米醋
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解十二
    第十二步
    12.加姜蒜水
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解十三
    第十三步
    13.拌匀后撒上熟白芝麻
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解十四
    第十四步
    14.撒小葱装饰
  • DIY美食-凉拌黑木耳的做法图解十五
    第十五步
    15.成品图

烹饪技巧

  • 1.因为剁椒很咸,所以我没有加盐,拌好后如果觉得味道偏淡的话可以加点盐。2.黑木耳性平补益,但是,新鲜的黑木耳含一种物质,会引起日光性皮炎,故新鲜黑木耳不宜食用;黑木耳还有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。此外,孕妇不宜食用。

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