DIY美食-椒盐虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 虾 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 精盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 椒盐粉 ：适量
• 大蒜 ：3瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.虾洗净待用。
• 
  第二步
  2.净锅注清水，加盐加姜片，入虾焯一下沸水，捞出沥水。
• 
  第三步
  3.剪掉虾须与虾枪，挑掉虾背上的虾线。 （鲜虾乱跳，焯烫过的虾便于剪挑。）
• 
  第四步
  4.热油锅（多点油），将虾煎双面炸至金黄色，盛出备用。
• 
  第五步
  5.蒜切末，原锅，将蒜末小火炒至金黄色。
• 
  第六步
  6.虾回锅，加椒盐粉翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.待椒盐粉均匀入虾即可。

烹饪技巧

• 煎炸虾要煎透，外壳才脆。

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