干煎白条鱼

具体步骤

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  第一步
  1.白条鱼。
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  第二步
  2.白条鱼去鳞去内脏清洗干净，加入食盐、花椒粒、葱姜、料酒。
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  第三步
  3.用手抓匀腌渍后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2小时以上。
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  第四步
  4.腌渍好的鱼拣去调料，均匀的沾上一层面粉。
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  第五步
  5.都沾好。
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  第六步
  6.锅中烧热油，放入沾好淀粉的白条鱼，一面定型，翻煎另一面。
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  第七步
  7.中小火煎炸，煎至外皮金黄盛出。
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  第八步
  8.根据自己口味撒上些孜然粉、辣椒粉即可。
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  第九步
  9.开吃了，老香了。