自制玛格丽特小饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 12:35

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主料

• 绵白糖 ：25
• 黄油 ：40
• 熟蛋黄 ：1个
• 玉米淀粉 ：40
• 低筋面粉 ：40

辅料

• 精盐 ：0.5g

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油隔水融化，加入白糖和盐。
• 
  第二步
  2.粉类材料混合均匀。
• 
  第三步
  3.筛入面粉。
• 
  第四步
  4.再筛入熟蛋黄。
• 
  第五步
  5.和成团，冰箱冷藏20分钟。
• 
  第六步
  6.分成等量的圆球在烤盘上。
• 
  第七步
  7.大拇指摁扁，边缘会自然裂开。
• 
  第八步
  8.烤箱170度20分钟即可。

烹饪技巧

• 先让白糖和黄油融合再筛面粉口感会更好。

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玛格丽特小饼

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包含食材

• 黄油
• 玉米淀粉

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