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蛋白糖
蛋白糖

蛋白糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.20 12:41

蛋白糖,运用鸡蛋,奶粉等制成,原料简单且制作方便。蛋白糖入口即化,是儿童食用的绝好零食。此外,蛋白糖中含有较高的蛋白质,对儿童身体发育有很大的好处,是妈妈们的法宝。对于烘焙爱好者,制作这样甜蜜美味的食物也是一种享受。

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主料

  • 蛋白 :1个

辅料

具体步骤

  • 蛋白糖的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 蛋白糖的做法图解二
    第二步
    2.蛋清蛋黄分离
  • 蛋白糖的做法图解三
    第三步
    3.蛋白加白糖
  • 蛋白糖的做法图解四
    第四步
    4.蛋白打发
  • 蛋白糖的做法图解五
    第五步
    5.打发后加入奶粉和玉米淀粉
  • 蛋白糖的做法图解六
    第六步
    6.烤盘里放入一张锡纸,抹一层油
  • 蛋白糖的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀
  • 蛋白糖的做法图解八
    第八步
    8.装入裱花袋
  • 蛋白糖的做法图解九
    第九步
    9.挤出蛋白糖
  • 蛋白糖的做法图解十
    第十步
    10.放入预热好的烤箱
  • 蛋白糖的做法图解十一
    第十一步
    11.我是长帝52L大容量烤箱,120度烤了2个小时

烹饪技巧

  • 温度要低,时间要久。还要不时的看着别焦了考好后,晾凉,放入袋子里封口保存,不然很容易受潮。

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婉儿厨房

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蛋白糖 蛋白糖
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蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆等制成的。蛋白糖如果不加任何颜色料是纯纯的白色,很疏松,表面有小孔。在口感上很细腻,耐咀嚼,入口即化。但是为了更吸引人,一般做成五颜六色……

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