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蛋白糖,运用鸡蛋,奶粉等制成,原料简单且制作方便。蛋白糖入口即化,是儿童食用的绝好零食。此外,蛋白糖中含有较高的蛋白质,对儿童身体发育有很大的好处,是妈妈们的法宝。对于烘焙爱好者,制作这样甜蜜美味的食物也是一种享受。
温度要低,时间要久。还要不时的看着别焦了考好后,晾凉,放入袋子里封口保存,不然很容易受潮。
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蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆等制成的。蛋白糖如果不加任何颜色料是纯纯的白色,很疏松,表面有小孔。在口感上很细腻,耐咀嚼,入口即化。但是为了更吸引人,一般做成五颜六色……
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