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油渣炒野苋菜
油渣炒野苋菜

油渣炒野苋菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.27 08:56

油渣是将肥肉的油都炒出来,剩下的肉,很香,油渣炒辣椒或者咸菜很好吃,当然,和苋菜一起炒,也很能突出苋菜的鲜,并且使其味道更加丰富,美味可口,而且,也不会油腻。但是,油渣也不能加的太多,不然会使苋菜很油腻,适量就好。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 油渣炒野苋菜的做法图解一
    第一步
    1.野苋菜择去老茎叶备用。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解二
    第二步
    2.把择好的野苋菜放水里清洗干净。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解三
    第三步
    3.准备一些油渣。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解四
    第四步
    4.辣椒切小段,蒜切碎备用。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解五
    第五步
    5.把油渣放入炒锅里,用中小火慢慢把余油煸出来。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解六
    第六步
    6.油渣煸出少量油后放入辣椒和蒜末炝锅。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解七
    第七步
    7.放入洗好的野苋菜翻炒断生。
  • 油渣炒野苋菜的做法图解八
    第八步
    8.放适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 如果油渣能煸出一些余油,炒菜时就不用再放油。反之如果油渣很干没法煸出油可以放少量的油炒菜。

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