滑子菇红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净切块
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  第二步
  2.葱切段、姜切片，调料放入调料盒中
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  第三步
  3.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时，洗净
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  第四步
  4.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
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  第五步
  5.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
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  第六步
  6.小火煸炒至五花肉上色， 放入海天头道酱油
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  第七步
  7.海天豆瓣酱炒匀
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  第八步
  8.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
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  第九步
  9.大火烧开，放入滑子菇
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  第十步
  10.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可。