家常菜凉拌长豆角

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料;
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  第二步
  2.长豆角摘去头尾洗净，切成同样长的段；
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  第三步
  3.红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;
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  第四步
  4.大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；
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  第五步
  5.锅中水烧开，放入豆角;
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  第六步
  6.加入一勺油；
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  第七步
  7.加入少量盐;
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  第八步
  8.焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
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  第九步
  9.控干水分，放入大点的容器中;
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  第十步
  10.红椒丝放入锅中焯水，过凉；
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  第十一步
  11.把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;
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  第十二步
  12.放入史云生调味汁，香醋；
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  第十三步
  13.放入蒜末;
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  第十四步
  14.炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
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  第十五步
  15.把锅中的热油浇在豆角和佐料上;
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  第十六步
  16.拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！