美味的肉末嫩豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.水豆腐一块，冲洗下，用刀改成小块。这豆腐改小也是技术活呢，一不小心它就粉身碎骨了。
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  第二步
  2.炒锅烧热油，放姜蒜末炒香。
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  第三步
  3.倒入肉馅到锅里炒，大火炒到变色即可。
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  第四步
  4.往锅里加水，水的量需没过肉馅儿。
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  第五步
  5.往肉馅里撒盐。
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  第六步
  6.继续撒上黑胡椒。 我家喜欢豆腐里放胡椒多一点儿的。
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  第七步
  7.再到老抽，使肉末能上色。
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  第八步
  8.锅里的肉末和调料稍微煮一会儿煮香了，就可以小心的倒入豆腐块儿了。
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  第九步
  9.用锅铲将豆腐块翻一翻身，使豆腐均匀的浸在汤汁里。
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  第十步
  10.盖上锅盖稍稍煮一会儿使豆腐入味即可。