#美味时刻#猪肉松

具体步骤

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  第一步
  1.猪瘦肉清洗干净，凉水入锅
• 第二步
  2.煮至将沸时，撇去浮沫杂质
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  第三步
  3.锅中加入姜片、花椒、八角和干辣椒小火煮40分钟。也可以用压力锅煮15分钟
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  第四步
  4.煮好后立即捞出在网筛中晾凉
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  第五步
  5.稍微撕一下，成比较大条就行
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  第六步
  6.放入料理机的绞肉杯中搅拌约15秒左右，时间不是死的，以自己的料理机为准，搅拌打成细条就行了。注意不要打的过久，以免肉变成末
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  第七步
  7.搅碎的肉全部倒入炒锅中，加适量的油翻炒至半干时，加入糖、盐和特级酱油
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  第八步
  8.继续炒至肉松变干变松散
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  第九步
  9.炒好的肉松再度放入绞肉杯中轻轻搅拌一下，让肉丝更松散
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  第十步
  10.二次搅拌后放入锅中再炒2--3分钟，让肉松变得更加松散即可。晾凉后密封盒存放，可以放一两个月都没事的哦。