家常菜香煎黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黄花鱼处理干净。
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  第二步
  2.打上一字花刀。
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  第三步
  3.往肚子里塞上些葱段与姜丝，这个作用是起到去腥增香，但煎的时候，一定要注意不要让它掉落出来了。
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  第四步
  4.锅烧热，放油，把鱼放入。
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  第五步
  5.轻轻地转动锅子，让鱼全身均匀受热，中小火慢煎。
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  第六步
  6.一面煎挺住后，轻轻一翻，就可以开始煎另一面了。
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  第七步
  7.当两面都煎的金黄焦香时，放入葱段，姜丝，红椒丝。
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  第八步
  8.沿锅边蘸洒少许的海鲜酱油，起到提鲜增味的作用。
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  第九步
  9.最后把葱绿放入，就可以起锅了。