家常菜酿苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜珍珠苦瓜两根。
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  第二步
  2.将苦瓜切成一段一段的，去掉中间的芯。
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  第三步
  3.用盐水泡起来，去掉一些苦味。
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  第四步
  4.准备一块有点肥的前腿肉，将肉剁成肉末，香菇也剁成沫，搅抖均匀，加上盐、生抽、生粉、鸡蛋，搅拌。
• 第五步
  5.将制作好的肉泥，灌入苦瓜中。
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  第六步
  6.取一个小碗，放一点生抽，一点生粉，一点水，调成汁。
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  第七步
  7.热锅，放油，放入苦瓜。
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  第八步
  8.煎至一面黄时，翻面。
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  第九步
  9.煎好后，放少许盐，放入调好的欠汁勾欠。
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  第十步
  10.盛盘。