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胡萝卜土豆丝
家常菜胡萝卜土豆丝
家常菜胡萝卜土豆丝

家常菜胡萝卜土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 04:53

  • 2446人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 蒸鱼鼓油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 家常菜胡萝卜土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜和土豆洗净去皮，切细丝，然后用清水淘洗几遍，洗去淀粉备用。 洗干净的土豆丝炒起来才不容易发粘。
  • 家常菜胡萝卜土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.香葱切细段备用
  • 家常菜胡萝卜土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.锅内热油，放入葱花爆香，然后倒入洗好的胡萝卜丝和土豆丝，快速翻炒几下
  • 家常菜胡萝卜土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.炒两下之后立马倒入米醋。一定要先放醋，这样土豆丝才会清脆，要不然土豆丝很容易就炒软烂了
  • 家常菜胡萝卜土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.待土豆丝炒的稍软，有点透亮之后，加入适量蒸鱼鼓油调味，然后加入适量盐
  • 家常菜胡萝卜土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.继续翻炒，待材料入味，土豆丝基本都很清透了，出锅即可

烹饪技巧

  • 1、淘洗土豆丝要洗净淀粉2、炒的时候要土豆丝下锅翻几下立马放醋3、我不喜欢吃太生的土豆丝，都是炒的一根根都透亮，软软的但口感脆爽。

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胡萝卜土豆丝 胡萝卜土豆丝
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