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老爸的蛋挞
老爸的蛋挞

老爸的蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 蛋黄 :1个
  • 蛋挞皮 :9个

辅料

  • 糖 :50
  • 牛奶90
  • 淡奶油 :130ml

具体步骤

  • 老爸的蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.蛋挞皮提前室温软化解冻
  • 老爸的蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.盆子里倒入牛奶,加入白砂糖
  • 老爸的蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.步骤2隔水搅拌至白糖化开
  • 老爸的蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.加入淡奶油,搅拌均匀
  • 老爸的蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.加入2个鸡蛋,一个蛋黄~
  • 老爸的蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀的蛋挞水
  • 老爸的蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.用过滤网过滤,蛋挞水一定要过滤,才会嫩滑,忘记拍了,这是过滤好的
  • 老爸的蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.蛋挞水倒入8分满
  • 老爸的蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.放入烤箱200度。25分钟即可

烹饪技巧

  • 一定要过滤~蛋白别丢掉,可以做饼干

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