简易版-戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.蛋黄打在放纯奶、油、20克白砂糖的盆里，用手动打蛋器搅拌均匀
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  第三步
  3.面粉、玉米淀粉、泡打粉放一起分两次筛入盆中搅拌均匀成面糊
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  第四步
  4.蛋清加5滴白醋用电动打蛋器打出鱼眼泡
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  第五步
  5.60克白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器中档打发，打至打蛋器从底部拿起蛋白尖端短而直
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  第六步
  6.蛋白三分之一加面糊中搅拌
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  第七步
  7.搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白中搅拌
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  第八步
  8.搅拌好的面糊倒入八寸模具中，震几下
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  第九步
  9.放入预热的烤箱中，上下160度，烤55分钟即可
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  第十步
  10.脱模后的蛋糕