解密舌尖2之小鸡炖蘑

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉洗净切块。
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  第二步
  2.苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中倒入适量水，它聚能好，起热快，水很快就沸腾了，然后放入鸡块。
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  第三步
  3.撇去浮沫，捞出控水。
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  第四步
  4.葱切葱花，姜切片。
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  第五步
  5.苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中倒入油，开火，此时锅中红心为非实心常态。
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  第六步
  6.当锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度，炒菜无油烟噢，这时放入葱、姜、花椒、大料。
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  第七步
  7.煸出香味后，放入鸡肉煸出部分鸡油。
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  第八步
  8.放入酱油。
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  第九步
  9.放入适量水。
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  第十步
  10.放入料酒，
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  第十一步
  11.放入陈醋。
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  第十二步
  12.放入精盐和白糖。
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  第十三步
  13.关火，将食材倒入电压力锅中。
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  第十四步
  14.铺上榛蘑，上下翻一下，盖上盖，按鸡肉键，压好后，放入味精调味即可。