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苦菜拌花生米
苦菜拌花生米

苦菜拌花生米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.27 08:58

花生米一直只一个脆口的存在,这次加上了苦菜,又是一种新的感觉,苦菜已经没有苦涩的味道,在经过热水的氽烫之后更加爽口,两者结合,吃起来爽口的同时多了一点香脆令人惊奇,同时这又是一个非常值得推荐的小菜,配上一罐啤,又是一道不得了的美味。

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主料

  • 苦菜350g
  • 花生米 :200

辅料

  • 香醋 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香油 :适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 苦菜拌花生米的做法图解一
    第一步
    1.将苦菜冲洗干净。
  • 苦菜拌花生米的做法图解二
    第二步
    2.放入沸水中过水片刻即可捞出在过一下凉水,挤干水分。
  • 苦菜拌花生米的做法图解三
    第三步
    3.花生米放入油锅中炸熟。
  • 苦菜拌花生米的做法图解四
    第四步
    4.将苦菜切碎后和花生米拌在一起。
  • 苦菜拌花生米的做法图解五
    第五步
    5.放入适量葱叶碎。
  • 苦菜拌花生米的做法图解六
    第六步
    6.准备调料。(香醋、生抽、香油、食盐、味精和蒜泥)最后两样忘拍了。
  • 苦菜拌花生米的做法图解七
    第七步
    7.将所有调料全部放入后在放入蒜泥。
  • 苦菜拌花生米的做法图解八
    第八步
    8.然后拌匀即可。
  • 苦菜拌花生米的做法图解九
    第九步
    9.爽口的小菜。

烹饪技巧

  • 调料可自行添加。苦菜放沸水后不要时间太长,避免营养流失。

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