虾籽焖茭是一道香气四溢的菜肴，制作时要注意茭白用沸水抄下，除去其中的涩味，虾籽用温水泡软后，才能使鲜味更加丰富。在加入适量老抽提色后，整道菜色香味就俱全了，不失一道为营养和美味的结合。
茭白与生菜、蜂蜜同食，会引发旧疾。与豆腐同食易生结石。
评论