十分诱人的香椿鸡蛋饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 香椿 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将香椿洗净过开水焯一下
• 
  第二步
  2.颜色变绿立马出锅，过凉水后切碎备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散
• 
  第四步
  4.将少许盐、葱花及切碎的香椿放入蛋糊中拌匀
• 
  第五步
  5.锅里放少许油，倒入香椿蛋液
• 
  第六步
  6.翻面
• 
  第七步
  7.煎至两面金黄即可出锅

烹饪技巧

• 1.焯香椿的时候香椿一变成鲜艳的绿色即刻出锅，时间长了不好吃；2.煎香椿鸡蛋饼时要看蛋液成型之后再翻面，防止碎了。

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香椿鸡蛋饼

16

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包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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