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一、正宗的罗宋汤里加了黄油,家庭做可以不加,个人感觉没加的做法口感并不差;二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒,炒久一点;三、西红柿要多炒一会,直到变成糊;四、面粉要小火炒,这道汤,面粉的加入也很关键,有了面粉的香味和浓稠,口感大大地提高了。
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甜盐秘语
罗宋汤起源于外国,是一种很浓的汤。它主要以甜菜为辅,当然如果泥很细欢西红柿,也可以选择用西红柿为辅,罗宋汤的主材是牛腩肉,罗宋汤的材料有很多也可以根据你的口味加……
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