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十分诱人的罗宋汤
十分诱人的罗宋汤

十分诱人的罗宋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:39

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 白糖 :1小勺
  • 卷心菜 :适量
  • 黄油10
  • 洋葱半个
  • 植物油油 :适量
  • 面粉 :60
  • 盐 :适量
  • 番茄酱适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好原材料
  • 第二步
    2.牛肉切成小块,牛肉放入锅中焯水,加入适量料
  • 第三步
    3.土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
  • 第四步
    4.洋葱切成小片
  • 第五步
    5.西红柿去皮切成小块
  • 第六步
    6.高压锅里加入适量水,放入焯好水的牛肉,放入洋葱,盖好盖子,开后再煮十几分钟
  • 第七步
    7.锅里加入适量植物油,放入土豆、胡萝卜、卷心菜,慢慢煸炒
  • 第八步
    8.将煸炒好的菜倒入高压锅里,加入黄油,盖上盖子继续煮5分钟左右
  • 第九步
    9.锅里放入适量植物油,倒入西红柿煸炒
  • 第十步
    10.加入番茄酱翻炒均匀
  • 第十一步
    11.炒好的番茄酱倒入高压锅里,搅拌均匀
  • 第十二步
    12.锅里放入少许植物油,将干面粉炒熟
  • 第十三步
    13.将炒熟的面粉加入,加入适量盐、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀,出锅

烹饪技巧

  • 一、正宗的罗宋汤里加了黄油,家庭做可以不加,个人感觉没加的做法口感并不差;二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒,炒久一点;三、西红柿要多炒一会,直到变成糊;四、面粉要小火炒,这道汤,面粉的加入也很关键,有了面粉的香味和浓稠,口感大大地提高了。

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