土豆红烧肉-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.小土豆去皮洗净，猪肉洗净备用
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  第二步
  2.猪肉切成1cm见方的长条，一条里最好有肥有瘦，这样口感会更好
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  第三步
  3.土豆切成滚刀块备用
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  第四步
  4.炒锅开火，放入肉条小火煸炒至出油
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  第五步
  5.等到肉条出了些油，表面金黄以后转大火
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  第六步
  6.放入土豆块翻炒均匀
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  第七步
  7.放入适量料酒一起翻炒一下
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  第八步
  8.加水没过土豆2/3即可
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  第九步
  9.水开以后放入一颗土冰糖
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  第十步
  10.加入适量老抽，盖上锅盖转中火煮
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  第十一步
  11.汤汁明显变少，肉8，9分熟的时候加盐调味
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  第十二步
  12.汤汁快收干的时候放入约一大勺左右的蚝油翻炒一两分钟，加葱花即可关火出锅，蚝油在出锅前几分钟使用才能更好的发挥鲜味哦