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#爱美食#鱼头豆腐汤
#爱美食#鱼头豆腐汤

#爱美食#鱼头豆腐汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

  • 嫩豆腐 :200
  • 鱼头500

辅料

  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 50

具体步骤

  • #爱美食#鱼头豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.鱼头劈开两半,鱼骨切成段!(鱼头烧汤鱼骨红烧!)腌制5分钟!锅烧热,倒少许油。放入姜在放入鱼头中小火煎。
  • #爱美食#鱼头豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.煎至表面焦黄倒入开水加入姜盖上锅盖闷2分钟。
  • #爱美食#鱼头豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.切好葱花备用。
  • #爱美食#鱼头豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.烧开后再将切好的豆腐放进去!转小火直到汤变成奶白色。
  • #爱美食#鱼头豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.出锅后在撒上葱花!就ok了。

烹饪技巧

  • 鱼头先腌制一会容易入味。一定要加入开水这样才能煮出鱼的鲜味。

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鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤
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用姜去除鱼头的腥气,豆腐又是上乘的豆类佳品。姜可以暖胃,放在这道汤里让人喝下去以后会感觉到暖暖的很舒服,对人的身体很有益处,姜还有多糖和微量元素,姜不仅调味还能……

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