[简单版]黄金蛋炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋2个，辣椒4根。因为家里那位特喜欢辣椒（这里的辣椒可以根据自己喜欢的口味换成各种蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，豌豆等，也可以加上各种肉丁）
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  第二步
  2.剩米饭一盘，前晚特意留的,入冰箱一夜可以带走一部分水分
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  第三步
  3.辣椒切碎备用
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  第四步
  4.鸡蛋加少许盐打成蛋液
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  第五步
  5.先将辣椒炒出香味
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  第六步
  6.然后盛出备用
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  第七步
  7.锅洗干净，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来
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  第八步
  8.不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当
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  第九步
  9.紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭
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  第十步
  10.然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒
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  第十一步
  11.炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋
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  第十二步
  12.接着加入适量生抽炒匀，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐
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  第十三步
  13.最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可