简易版回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净
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  第二步
  2.水开后放入
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  第三步
  3.煮制7层熟，大概18分钟
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  第四步
  4.晾凉后切薄片，大概2公分厚度
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  第五步
  5.蒜苔洗净切寸断，放入开水中，同时倒少许盐和玉米油，煮2分钟后起锅过凉备用
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  第六步
  6.红椒切片，黑木耳泡发后洗净，郫县豆瓣酱剁碎
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  第七步
  7.起锅倒油，开中火
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  第八步
  8.油热后倒入肉片翻炒
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  第九步
  9.炒出油后，肉片有点起卷
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  第十步
  10.倒入料酒，把肉放一边，放入豆瓣酱，开小火
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  第十一步
  11.把豆瓣酱炒香，炒出红油
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  第十二步
  12.豆瓣炒好后和肉片一起炒片刻，倒入六月鲜酱油
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  第十三步
  13.放一勺白糖
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  第十四步
  14.再把红椒和木耳到进去翻炒片刻
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  第十五步
  15.最后把蒜苔倒进去放点盐调味
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  第十六步
  16.翻炒片刻后出锅装盘即可