香莴笋烧牛蛙

具体步骤

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  第一步
  1.牛蛙洗净，香莴笋去皮洗净
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  第二步
  2.香莴笋切滚刀块，牛蛙中加入料酒，盐，蛋液和生粉腌制
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  第三步
  3.准备调料
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  第四步
  4.热锅温油加入牛蛙滑油后捞起
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  第五步
  5.留底油加入调料爆香（除干辣椒外）
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  第六步
  6.加入豆瓣酱煸炒出红油
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  第七步
  7.下入香莴笋煸炒均匀
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  第八步
  8.倒入牛蛙
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  第九步
  9.加入开水
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  第十步
  10.倒入干辣椒
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  第十一步
  11.加入适量老抽
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  第十二步
  12.盖上大火煮至牛蛙熟透
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  第十三步
  13.加入白糖提味后熄火
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  第十四步
  14.上桌