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苦藠棒骨汤
苦藠棒骨汤

苦藠棒骨汤

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.26 08:59

苦藠是一种气味较为特别的蔬菜.其味犹如薄荷、茴香一样。苦藠棒骨汤主要用料是猪大骨头、番茄以及苦茭(俗称小蒜,其味微苦,有清热解毒之功效)。番茄营养丰富,在蔬菜被誉为“菜中之果”。猪大骨头、苦藠与番茄的华丽相遇,再加以小火慢炖,使得苦藠棒骨汤汤汁鲜美可口,营养更加丰富。

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主料

辅料

  • 适量
  • 番茄适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 苦藠 :适量

具体步骤

  • 苦藠棒骨汤的做法图解一
    第一步
    1.苦藠去皮,洗净
  • 苦藠棒骨汤的做法图解二
    第二步
    2.番茄去皮切块
  • 苦藠棒骨汤的做法图解三
    第三步
    3.棒骨和肉皮洗净血污沥干
  • 苦藠棒骨汤的做法图解四
    第四步
    4.棒骨焯水,冲洗干净
  • 苦藠棒骨汤的做法图解五
    第五步
    5.锅入加入适量的水,下入棒骨块,肉皮和生姜片,大火烧开后撇去浮末,滴入几滴醋,小火慢炖2小时
  • 苦藠棒骨汤的做法图解六
    第六步
    6.加入番茄块
  • 苦藠棒骨汤的做法图解七
    第七步
    7.加入苦藠继续1小时
  • 苦藠棒骨汤的做法图解八
    第八步
    8.至肉软烂,调入适量的盐即可

烹饪技巧

  • 小火慢炖可以让汤的营养更丰富

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爱做饭的小铃铛

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苦藠棒骨汤 苦藠棒骨汤
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苦藠棒骨汤也是一道非常美味的汤,骨棒中营养价值高,对老年人和小孩可以加快钙的吸收。苦藠也是一种营养极高的物品。它具有清热解毒,也可以养颜的功效。……

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