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美味蜜汁烤鸡翅
美味蜜汁烤鸡翅

美味蜜汁烤鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 06:10

人们对于食物烹调方法的演变总是不断前进的,而且精心挑选优质食材烹饪更是美妙。人和食物的联系越来越紧密,所以追求美食的脚步人们都从来不曾停歇。风味独特又美妙无比的蜜汁烤鸡翅着实令人心动不已,口感更是清甜细腻爽口让人回味无穷。

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主料

  • 鸡翅中 :4个

辅料

  • 蜂蜜15毫升
  • 大蒜4瓣
  • 酱油15毫升
  • 盐 :5
  • 白糖 :5
  • 蚝油 :15毫升
  • 辣椒面 :3
  • 五香粉 :3
  • 小茴香 :3
  • 黑胡椒 :5
  • 高度白酒 :1瓶盖
  • 腌制调料 :适量
  • 花椒10粒
  • 咖喱粉 :5

具体步骤

  • 美味蜜汁烤鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.将鸡翅洗净后,用刀轻轻将其拍几下以便入味,然后将大蒜拍成末放入鸡翅中,一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈),搅拌均匀后 加盖腌制2小时,最好能放在冰箱腌制过夜;
  • 美味蜜汁烤鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次,便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油,腌好的鸡翅稍稍沥去汤水,放在烤架上,并在底部垫上烤盘,烤盘中最好能铺上一层锡纸;
  • 美味蜜汁烤鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话,还可以再添加适量的辣椒面、花椒面,将鸡翅放入烤箱中,用200度烘烤10-15分钟即可。

烹饪技巧

  • 五香粉3克可用八角1个代替;花椒10粒可用花椒面3克代替;高度白酒的作用是增香,还能使成品容易脱骨,但用量不能过多,最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人,入口更加滑嫩,实在没有的话,再烤制过程中刷一两次食用油也可以。

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