#爱美食#糖醋排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.肋骨浸泡出血水
• 
  第二步
  2.锅内焯水捞出去掉浮沫
• 
  第三步
  3.重新加水放入排骨、加入老姜、八角、山奈、草果及花椒
• 
  第四步
  4.煮至六、七分熟捞出沥干水分
• 
  第五步
  5.肉汤装入容器备用
• 
  第六步
  6.沥干水的排骨放入适量盐、豆粉拌匀（豆粉适度多添一些）
• 
  第七步
  7.洗净锅烧干水分倒入适量油，烧至六七成热倒入排骨翻炒
• 
  第八步
  8.待排骨变色（大概七、八分钟）捞出
• 
  第九步
  9.准备适量冰糖（根据自家口味进行调节）
• 
  第十步
  10.将冰糖放入油锅内炒化
• 
  第十一步
  11.快熔化完时倒入排骨翻炒均匀，这时已经看得出排骨有些红亮的颜色了
• 
  第十二步
  12.加入煮排骨的肉汤
• 
  第十三步
  13.煮至水分快干时加入香醋
• 
  第十四步
  14.现煮两分钟水分收干就可以了（今天的排骨有点出油显得油分有点重）
• 
  第十五步
  15.装盘
• 
  第十六步
  16.撒入适量熟芝麻即可食用