香味四溢的韭黄炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.韭黄入清水中散开，挑去腐烂的，洗净，沥水，整理好再切段。
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，加一点点精盐，再加一汤勺清水，搅拌均匀。
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  第三步
  3.净锅，热油，摊入蛋液，待凝固后推散，盛出备用。
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  第四步
  4.原锅，留底油，再加油，煸香葱段。
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  第五步
  5.下韭黄翻炒两三下。
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  第六步
  6.加精盐翻炒至微软。
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  第七步
  7.将鸡蛋回锅，与韭黄一起翻炒均匀，加鸡精提味翻匀，即可出锅。
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  第八步
  8.装盘享用。