简易版-草莓慕斯蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.4片吉列丁片用冰水泡软。
• 
  第二步
  2.泡软的吉列丁片加入到牛奶中隔热水融化。
• 
  第三步
  3.100克草莓加入100克草莓果酱打成泥。
• 
  第四步
  4.300克淡奶油加入30克白糖打发至7成发。
• 
  第五步
  5.把牛奶丁片液、草莓泥倒入装有淡奶油的盆里，拌匀。草莓摹斯馅就好了。
• 
  第六步
  6.草莓洗净，去蒂，对半切开。
• 
  第七步
  7.在模具的底部周边摆上草莓。
• 
  第八步
  8.戚风蛋糕切成两片，然后把戚风蛋糕摆在模具中间。 戚风蛋糕做法：http://www.haodou.com/recipe/427879
• 
  第九步
  9.倒入一半的草莓慕斯馅，然后放上一块蛋糕片。
• 
  第十步
  10.再把剩余的草莓慕斯馅倒入模具中。抹平蛋糕表面，放冰箱冷藏，至少冷藏5小时。
• 
  第十一步
  11.碗里加入50克的草莓果酱、50克草莓味QQ糖、50克凉开水、1片泡软的吉列丁片，然后隔热水搅拌融化。
• 
  第十二步
  12.待液体冷后倒在草莓慕斯的表面。蛋糕再放入冰箱冷藏1个小时。
• 
  第十三步
  13.脱膜：用风筒吹一下模具表面，再从底部脱模轻轻推起即可脱膜。