简易版-蔓越莓饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将酒渍蔓越莓尽可能的切碎，备用
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  第二步
  2.将称好的低粉倒入筛杯中，备用
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  第三步
  3.将黄油放在室温下软化，放入糖粉
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  第四步
  4.用刮刀用力抹匀
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  第五步
  5.最后呈现质地细腻的状态
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  第六步
  6.用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大，颜色变浅的状态
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  第七步
  7.分次加入全蛋液
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  第八步
  8.搅打均匀
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  第九步
  9.筛入低粉，加入杏仁粉和盐
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  第十步
  10.拌匀
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  第十一步
  11.加入酒渍蔓越莓
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  第十二步
  12.拌匀
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  第十三步
  13.称取15g面团
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  第十四步
  14.搓圆后摆放入烤盘
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  第十五步
  15.用蒙布朗花嘴在面团中心压出纹路
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  第十六步
  16.然后用小叉子在四周对角处分别按压出纹路
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  第十七步
  17.依次将所有面团都整形好
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  第十八步
  18.送入预热好的烤箱中层，180度，15~20分钟
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  第十九步
  19.出炉晾凉后密封保存即可
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  第二十步
  20.如果想要整形成方形的，需要将拌匀的面团冷藏半小时后放入小吉模中压实（垫保鲜膜）
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  第二十一步
  21.放入冰箱冷冻一小时后取出
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  第二十二步
  22.切成厚度约5mm的片
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  第二十三步
  23.依次摆放入烤盘
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  第二十四步
  24.送入烤箱中层，180度，15~20分钟即可