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简易版-红烧排骨
简易版-红烧排骨

简易版-红烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 03:04

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主料

  • 蛋 :8个
  • 小排 :1000

辅料

  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 茴香适量

具体步骤

  • 简易版-红烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.小排入料、姜片先焯水。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋先煮下剥壳待用。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.桂皮、茴香和姜蒜。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.焯好水的小排过冷水洗净。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.锅内入油,先煸蒜姜。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.倒入小排翻炒。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.入料
  • 简易版-红烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.入桂皮、茴香。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.入煮好已剥壳的蛋。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.入适量生抽。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.入适量老抽。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.入适量的糖。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均匀后加入适量的水,盖锅盖,大火煮开后转中小火慢煨至入味。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解十四
    第十四步
    14.煨至汤收略干,小排和蛋入味。
  • 简易版-红烧排骨的做法图解十五
    第十五步
    15.起锅装盆。

烹饪技巧

  • 我们这边的红烧的菜都是偏甜的口味,可以根据自己的喜好作调整。

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