易做的凉拌土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.30 02:19

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主料

• 土豆 ：350

辅料

• 蒜瓣 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 尖辣椒 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 白糖 ：适量
• 大葱 ：少许
• 油 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆去皮切丝 放水里泡着去淀粉
• 第二步
  2.大葱 尖辣椒 姜蒜 切好放一起
• 第三步
  3.锅里烧开水放入土豆丝飞水，时间不能长，一分钟不到就好了，不然土豆丝就失去了脆性，影响口感，然后过凉水控好水放着
• 第四步
  4.锅里放少许油，葱姜蒜辣椒下锅炒香
• 第五步
  5.然后关火，等油稍微凉一点放入土豆丝开始拌。我习惯放锅里拌，省事哈哈。。假如适量盐，醋，白糖味精，最后淋上一点芝麻油就可以装盘啦
• 第六步
  6.装盘啦，口感很脆，酸辣爽口

烹饪技巧

• 土豆丝一定不能烫时间长不然都软了，绵绵的不好次

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凉拌土豆丝

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