易做的水煮肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切片，放入适量的盐、料酒、生抽、蛋液、姜片，再放入一点清水，搅拌一下
• 
  第二步
  2.拌匀后放入适量生粉，手抓~抓匀哦，多抓一会儿
• 
  第三步
  3.豆芽，洗干净，去掉长尾巴，焯水，放适量盐，少量的油，焯熟备用
• 
  第四步
  4.葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒，备用
• 第五步
  5.热油，放入姜蒜沫儿，放入干辣椒和花椒，煸炒出味儿，捞出备用，放入郫县豆瓣酱，不停翻炒，直至炒出红油
• 
  第六步
  6.放入清水，加适量白糖调味，放入肉片煮熟
• 
  第七步
  7.将煮熟的肉片倒入盛放了熟豆芽的器皿中，撒上葱花儿及刚刚捞出备用的姜蒜沫儿和干辣椒以及花椒，锅上烧热油，最好是茶油，很香，浇在葱姜末儿上，出锅
• 
  第八步
  8.然后……开吃啦~愣着干什么，张大嘴，喂你一口，啊~