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美美厨房之榆钱饭
美美厨房之榆钱饭

美美厨房之榆钱饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 油泼辣子 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解一
    第一步
    1.榆钱采回来,摘去上面的梗,用淡盐水泡十分钟以上
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解二
    第二步
    2.滤干水份放碗里
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解三
    第三步
    3.加入面粉,拌匀,面粉均匀地裹着榆钱叶
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解四
    第四步
    4.加入食盐拌匀
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解五
    第五步
    5.拌好后放蒸笼屉里。
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解六
    第六步
    6.蒸锅蒸十分钟
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解七
    第七步
    7.蒜剁成泥
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解八
    第八步
    8.剁好后放碗里,加入生抽和醋
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解九
    第九步
    9.加一勺辣椒油
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解十
    第十步
    10.蒸好的榆钱饭盛碗里
  • 美美厨房之榆钱饭的做法图解十一
    第十一步
    11.把兑好的料汁淋在上面即可享用。尝过了,不淋料汁也蛮好吃的

烹饪技巧

  • 山上采的榆钱不用盐泡也可以,自然生长的本身也是很干净的。马路边的就泡泡吧。

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榆钱饭 榆钱饭
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榆钱饭是粗粮细作的典范,在解放初期,人们也常食用这道菜饭来充饥。这道榆钱饭,选材精良,选用当季长势最旺盛的鲜嫩榆钱,与玉米面、黄豆面、白米粉混合,调成一个个不规……

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