美美厨房之肉皮冻

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 猪肉皮 ：3500

辅料

• 盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 老抽 ：适量
• 大料 ：适量
• 油 ：适量
• 香萝卜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪皮洗净，放开水中煮5分钟捞出，切成细条
• 
  第二步
  2.高压锅内加适量水，没过肉皮约2指，加入调料包
• 
  第三步
  3.烧开后约5分钟改中火再烧10分钟关火，自然放气。
• 
  第四步
  4.掀开盖儿，倒入浅盆中晾凉
• 
  第五步
  5.分成小块，就可存放了。随吃随切。

烹饪技巧

• 生肉皮不好切成细条，煮开一个滚，就好切多了。

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肉皮冻

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肉皮冻，最需要的食材就是新鲜的猪皮了，而猪皮中富含了丰富的营养素，而猪皮还有很多的营养素，可以治疗一些元气不足，虚弱的人群，所以这一道肉皮冻非常适合那些虚弱的人……

包含食材

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