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美味的肉炒笋片
美味的肉炒笋片

美味的肉炒笋片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 02:32

美味的肉炒笋片,这是一道非常美味的家常菜。笋是一种营养价值非常高的食材,吃起来爽脆可口的,用来炒肉非常的香。猪肉含有丰富的蛋白质,一般用五花肉来炒吃起来口感更佳。五花肉吃起来肥而不腻的,而且出的油特别的香,让笋吸收了,这道菜味道就非常棒了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 葱花 :适量
  • 蒜片 :适量

具体步骤

  • 美味的肉炒笋片的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解二
    第二步
    2.先将笋剥去外皮。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解三
    第三步
    3.在去掉根部较硬的外皮。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解四
    第四步
    4.将笋切片,肉解冻后也切片,葱蒜备好。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解五
    第五步
    5.首先将笋片放入沸水中焯水一下,捞出控水。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解六
    第六步
    6.锅中油热后放入肉片翻炒至8-9成熟。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解七
    第七步
    7.在放入葱蒜炒香。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解八
    第八步
    8.然后放入焯好的笋片翻炒。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解九
    第九步
    9.放入适量酱油和食盐翻炒均匀。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解十
    第十步
    10.笋以焯水,所以不需要炒的时间过长,两分钟即可。
  • 美味的肉炒笋片的做法图解十一
    第十一步
    11.爽口好吃哦!

烹饪技巧

  • 在炒笋之前要先将笋焯水5分钟左右,去掉草酸,又能使菜肴无涩感。

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