香味四溢的丝瓜炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.把丝瓜削皮洗净切片，不要太薄，1公分左右即可
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  第二步
  2.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀
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  第三步
  3.葱、姜切好
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  第四步
  4.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起
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  第五步
  5.另倒油爆香葱、姜
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  第六步
  6.放入丝瓜快速翻炒，炒至五成熟
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  第七步
  7.倒入肉丝继续翻炒，直到丝瓜完全透明
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  第八步
  8.加入盐，鸡精调味即可