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十分诱人的香葱苏打饼干
十分诱人的香葱苏打饼干

十分诱人的香葱苏打饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

  • 细砂糖 :3小匙
  • 小苏打 :1/4小匙
  • 黄油30
  • 低筋面粉150
  • 细盐 :1/4小匙
  • 鸡精 :1/2小匙
  • 温牛奶 :60
  • 酵母粉 :1小匙

辅料

  • 干香葱 :4
  • 玉米油 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解一
    第一步
    1.将酵母粉加入到温牛奶中
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解二
    第二步
    2.搅匀后静置,使酵母慢慢溶解在牛奶液中
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油隔水融化成液态
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解四
    第四步
    4.向低筋面粉中加入细砂糖
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解五
    第五步
    5.加入盐
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入鸡精
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解七
    第七步
    7.加入小苏打
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解八
    第八步
    8.全部粉类材料加好
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解九
    第九步
    9.抓拌均匀
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十
    第十步
    10.向抓办好的粉类材料中倒入酵母牛奶液
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.加入液态黄油
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.搅匀后揉搓成光滑的面团
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.加入干香葱
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十四
    第十四步
    14.揉匀
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十五
    第十五步
    15.将揉匀的面团放在盆中,盖上保鲜膜静置30分钟
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十六
    第十六步
    16.取出面团放在撒了薄薄的一层面粉的案板上
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十七
    第十七步
    17.将面团擀成厚度为1~2mm的面片
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十八
    第十八步
    18.用切模按压出喜欢的形状
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解十九
    第十九步
    19.烤盘上刷一薄层玉米油,将切好形状的面坯摆好
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解二十
    第二十步
    20.用叉子在各个面坯上均匀的插满小孔
  • 十分诱人的香葱苏打饼干的做法图解二十一
    第二十一步
    21.送入预热好的烤箱中层,170度约12分钟,出炉晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

  • 1.揉面团的过程中,可以多揉一会儿,尽可能把面团揉的光滑一些;2.面片尽可能的擀的薄一些,擀的越薄,最后的口感就越脆,不过烘烤的时候要注意适当调整时间;3.如果没有切模,最简单的方法是将面团擀薄后用刀切成方形的;4.没有干香葱的话,可以用新鲜的小香葱自制:将香葱洗净切碎后,放入烤盘中铺一薄层,放入烤箱中低温烤干即可;不烤也是可以的,但是一定要注意沥干水分,否则加入面团中会过于湿粘;

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