鸳鸯双冬蛋花汤

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜、冬菇都切成丁，在分别热水中焯烫10秒钟，过凉，与其他原料一起备用。
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  第二步
  2.鸡蛋黄切成小丁。
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  第三步
  3.锅中加入少许油，把鸭蛋黄炒化。
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  第四步
  4.加入适量的清水，放入冬瓜丁、冬菇丁，大火煮开。
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  第五步
  5.放入鸡蛋黄，中火，炖3分钟，加入少许盐。
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  第六步
  6.打入一个鸡蛋，撒上葱花、香菜即可。