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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.09 12:40

螃蟹,是很好的一种食用海鲜,味道鲜美,营养价值丰富,这道菜可以说是比较经典的一款做法,做出来的蟹浓香可口,颜色漂亮。适合所有人食用,小孩子特别喜欢吃,可以作为一道主食,搭配米饭等食用效果更佳。喜欢的人赶紧尝尝吧

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主料

辅料

  • 姜块 :1片
  • 大红浙醋 :适量
  • 小葱1束
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.提前将大闸蟹刷净,可提前请摊贩用草绳绑好,姜切细末,留部分姜切成姜片,葱挽成结;
  • 第二步
    2.蒸锅添水,将姜片、葱结放入水中,(也可再倒入一小匙黄)再放上箅子,将绑好的活蟹放上,盖盖,冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)
  • 第三步
    3.姜末和少许白糖、大红浙醋,调成蘸料,和蒸好的蟹一起上桌。

烹饪技巧

  • 蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食,但温热的黄酒是吃蟹的绝配。

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清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹
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清蒸大闸蟹这是一道鲜美、非常补的汤品,大闸蟹中的肉非常的美味,细腻,是一种非常受欢迎的食材,大闸蟹性寒、可以舒筋益气、可以滋补我们的肝,还可以治疗淤血等等的功效……

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