#爱美食#香蕉面包

具体步骤

• 第一步
  1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；水可以用牛奶替代；
• 第二步
  2.面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；
• 第三步
  3.和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；
• 第四步
  4.“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；
• 第五步
  5.面团发酵的时候，将香蕉去皮后，切片；
• 第六步
  6.发酵好的面团，取出来排气后，分成八个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
• 第七步
  7.取出一个面团，擀成牛舌状，用刀将面饼竖向划3刀；
• 第八步
  8.面饼上排上香蕉片；
• 第九步
  9.面饼从一头往另一头卷，收口捏脚朝下；
• 第十步
  10.将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
• 第十一步
  11.面胚发酵至两倍大即可；
• 第十二步
  12.面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
• 第十三步
  13.烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。
• 第十四步
  14.面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。