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榆钱饭
榆钱饭

榆钱饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.26 09:01

榆钱饭是由榆钱和玉米粉制作而成的。 榆钱本身就有去热去火,有利于消化食物,并且安神的功效。这里面的玉米粉有开胃的功效,让整道菜口感顺滑,颜色鲜艳。榆钱生吃是很甜的,并且越吃越香,营养价值非常高,还可以让血压下降,防止面容衰老的效果。榆钱搭配玉米粉更是香甜可口。美味有健康。

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 沙拉汁 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 榆钱饭的做法图解一
    第一步
    1.榆钱摘洗干净,控干多余的水分。
  • 榆钱饭的做法图解二
    第二步
    2.加入面粉和玉米面粉
  • 榆钱饭的做法图解三
    第三步
    3.翻拌均匀,让榆钱上均匀的沾满一层面粉,但不要过多
  • 榆钱饭的做法图解四
    第四步
    4.上笼大火蒸15分钟
  • 榆钱饭的做法图解五
    第五步
    5.蒜加盐捣成泥
  • 榆钱饭的做法图解六
    第六步
    6.加入白醋、沙拉汁和橄榄油,搅拌均匀成为料汁
  • 榆钱饭的做法图解七
    第七步
    7.蒸好的榆钱放入盘中,把料汁放入
  • 榆钱饭的做法图解八
    第八步
    8.如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒
  • 榆钱饭的做法图解九
    第九步
    9.拌均匀即可

烹饪技巧

  • 如果同时加了剁辣椒之类的,要注意料汁的盐要少放!

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榆钱饭 榆钱饭
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榆钱饭是粗粮细作的典范,在解放初期,人们也常食用这道菜饭来充饥。这道榆钱饭,选材精良,选用当季长势最旺盛的鲜嫩榆钱,与玉米面、黄豆面、白米粉混合,调成一个个不规……

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