腌笃鲜（首发）

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 排骨 ：500
• 咸肉 ：200
• 春笋 ：3根

辅料

• 清水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.咸肉
• 
  第二步
  2.春笋剥皮备用
• 
  第三步
  3.把春笋切成大块
• 
  第四步
  4.咸肉冲洗一下切片
• 
  第五步
  5.春笋焯水备用
• 
  第六步
  6.将排骨，春笋，咸肉放入汤锅，加入足量的清水，大火烧开，小火烧90分钟即可
• 
  第七步
  7.煮好的汤不需要再加调料，味道很鲜美

烹饪技巧

• 春笋煮汤前先焯水，能去掉一些涩味

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包含食材

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